Barbera Doc 2019 versione Ferma

€8.50

Zona di produzione: Cantavenna in provincia di Alessandria.
Terreno: unicamente collinare, natura calcarea caratterizzata da antichi depositi siltosi di origine marina.
Vitigno: 100% Barbera Doc.
Dopo la pigiatura, la vinificazione avviene a temperatura attorno ai 25 gradi con una macerazione breve di 8 giorni.
Come si presenta: L'analisi sensoriale del vino ci offre un colore rosso vivo, con aromi vinosi e note accentuate di frutti rossi.
In particolare la nostra Barbera è ferma.
Produciamo anche la versione briosa resa tale da un'aggiunta di un po' di Malvasia e dall'imbottigliamento tardivo.
Sapore sapido e morbido allo stesso tempo.
Come si abbina: vino da pasto, adatto ai primi piatti ed anche per secondi di carne.
Va servito attorno ai 12, 13 gradi per assaporarla al meglio.
La versione briosa è bene invece consumarla ad una temperatura di 8, 10 gradi.
Titolo alcolometrico: 14,5 gradi.

Categoria Vini Rossi

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